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初夏の苺とピスタチオのケーキ【３個セット】
¥2,100 税込
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初夏に味わうのを想定した苺の爽やかさとピスタチオの濃厚な味わいのケーキを作ってみました！まずはリッチな配合のピスタチオペースト入りのビスキュイピスタチオ生地を焼きます。生地にもピスタチオのほのかな味わいが感じられます。下の層は苺のムース。その上下に桜リキュールのアクセントを効かせたシロップを打ち込んだビスキュイピスタチオの生地♪深紅の層は苺とフランボワーズのジュレ、その上にパステルグリーンのピスタチオのクリームを重ねました。ジュレがベリーの味わいを深くしてくれ、ピスタチオクリームはホワイトチョコとピスタチオペーストのガナッシュにパータボンブ(卵黄で作るクリーム)を混ぜ合わせた濃厚なクリームに仕上げました。一番上に苺味の生クリームを重ね食べやすい味に整えました♪これらを一緒に食べるとピスタチオの味わいがドーンと来て、後から苺の爽やかさが追いかけてくる感じ。少し暖かい日に食べたいフランス菓子をお試しあれ^^
※こちらは【３個セット】です。
【冷凍】での配送になります。冷凍保存で3週間以内にお召し上がりください。食べる前に冷蔵庫で2～3時間解凍してください。冷蔵庫保管で賞味期限2日間です。
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